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土匪猪肝的做法 揭秘土匪猪肝百变花样做法

作者:亚博体育app下载安装   2016-04-12
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  猪肝,是动物的内脏,很多人不怎么吃,但吃了有补血补铁的功效,那土匪猪肝的做法,你知道吗?下面,菜谱网小编为你揭秘土匪猪肝百变花样做法。

土匪猪肝的做法 揭秘土匪猪肝百变花样做法

  做法一

  食材

  猪肝 一块 五花肉 一块 豆瓣酱 一点 八角 胡椒粉 白 新鲜红尖椒 青蒜 大蒜瓣 生姜 花椒

  做法:

  1、将猪肝用温水冲洗干净浸泡片刻,切成稍厚的小块

  2、五花肉用盐、八角、黄酒腌制半天后入锅煮熟 待凉后切片待用

  3、加入白酒、酱油、胡椒粉、生粉、滴入香油 抓匀备用

  4、姜切片、青蒜切段、红尖椒切小丁备用

  5、炒锅入多油 猪肝油少很容易粘锅

  6、待油温六成热后下入蒜、姜片、尖椒丁、花椒煸出香气后放入五花肉片和豆瓣酱一同煸炒

  7、同时滑入猪肝快速翻炒 待猪肝变色后下入青蒜再次翻炒 这时猪肝表面略变硬即可出锅

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