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【原创】葱花鸡蛋饼

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薄薄的一层鸡蛋饼,十分鲜嫩,很适合牙不好的老年人咀嚼,对于老人肠胃消化有一定的帮助。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<20分钟
主料
面粉 100g 鸡蛋 3个
清水 190g
调料
番茄酱 适量 适量
做法步骤
1
准备好所有食材。
2
鸡蛋打入碗中打散备用。
3
加入清水搅拌均匀。
4
再加入面粉搅拌均匀至无颗粒状。
5
最后加入葱花和盐拌匀。
6
不粘平底锅倒入一层薄薄的油烧热。
7
放入适量的面糊,改成中小火,趁面糊还没有凝固之前,转动锅体,让面糊尽量的在平底锅中摊薄摊圆。
8
看见四周边上微微翘起,表面已经凝固,就可以煎另一面了。煎至表面金黄即可。
9
按自己的喜好,切小块或卷起来或折起来。
10
最后挤上适量番茄酱食用。
烹饪小窍门

因为是不粘锅,我只在做第一块饼的时候放了油,后面都基本上没放油了。
全程都是用的中小火,如果喜欢吃焦黄一点的,煎饼的时间延长就行了。

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