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【原创】全麦猪猪包

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猪猪包的外形小巧可爱,身受大家喜爱。今天来教大家做这道可爱造型的猪猪包。
烹饪难度:容易 烹饪时间:<20分钟
主料
全麦粉 200g 酵母粉 5g
黑米粉 50g 温水 适量
白面粉 适量
调料
白糖 适量
做法步骤
1
全麦粉和面粉还有酵母粉拌匀备用。
2
面粉拌匀后加入温水,和成面穗状
3
然后揉成光滑的面团醒至30分钟
4
眼睛鼻子耳朵的黑米面,黑米白面和酵母粉拌匀。
5
加入适量温水,搅成面穗状
6
两种面团分别放30分钟醒发
7
全麦面面团醒好再揉匀,把小猪的身体做出来,如图中。
8
然后黑面团醒发好,再次揉匀,把小猪的耳朵鼻子和眼睛做出来,如图中。
9
做好的眼睛,鼻子和耳朵就像图中那样做成小猪的样子,可不可爱。
10
做好的小猪生坯醒发10分钟左右,然后凉水上锅,蒸30分钟。
11
30分钟后关火焖一两分钟,然后取出
12
稍微晾凉后,装盘上桌,小朋友肯定喜欢,而且这可是全麦的呀,营养全面啊!
烹饪小窍门

这个小猪包主要的步骤就是和面,醒面,我在我的那些面食的菜谱里都有发过,就是:一斤的面,半斤的水,五克的酵母粉,然后,用35度的温水活面,保证你在半个小时之内发成蜂窝状,然后蒸小猪包的时候一定要凉水上锅,上汽后蒸20分钟,关火以后闷一两分钟,这样蒸出的小猪包鼓鼓的胖胖的还可爱。

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